Culinary Arts Academy

Академия кулинарных искусств была основана в 1991 году. Изначально она носила название Международный карьерный центр гостиничного менеджмента Domino Carlton Tivoli (Domino Carlton Tivoli International Hotel Management Career Centre). Кампус школы располагался в здании отеля Carlton-Tivoli в Люцерне. В 1996 году карьерный центр был переименован в Международную школу гостиничного и бизнес-менеджмента Domino Carlton Tivoli (DCT International Hotel & Business Management School). С 2011 года учебное заведение носит свое нынешнее название - Culinary Arts Academy.

Culinary Arts Academy занимает почетное 1-е место среди кулинарных школ Швейцарии. В рейтинге QS Rankings программа по гостиничному и досуговому менеджменту находится на 8-м месте. Учебное заведение является партнером Университета Дерби в Великобритании, входит в мировую ассоциацию шеф-поваров (World Association of Chef Societies), Международный центр совершенства туристического и гостиничного образования (The International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education). Академия кулинарных искусств получила сертификацию организации EduQua, а также является участком организации SEG (Swiss Education Group).

Сегодня выпускники Culinary Arts Academy работают в ведущих ресторанах мира и открывают свои. Это Varun Menghani и Madhav Dayal – основатели ресторана Miguel's Cocktails and Petiscos, получившего высокую оценку ресторанных критиков, а также женщина шеф-повар из Саудовской Аравии Malak Karakotly.

Culinary Arts Academy предлагает своим студентам обучение по следующим специальностями: кулинарное искусство, кулинарный бизнес-менеджмент, вегетарианское кулинарное искусство. 90% выпускников вуза занимают топ-менеджерские позиции в сфере кулинарии, 70% успешно работают в сфере гостиничного бизнеса, туризма и кулинарии. В целом, в первые месяцы после окончания вуза трудоустраивается 97% выпускников.

Руководство Culinary Arts Academy видит миссию учебного заведения в развитии у студентов подлинной страсти к кулинарии и гастрономии. Цель преподавателей – выращивание настоящих профессионалов своего дела для мировой кулинарной индустрии. Академия кулинарных искусств – лидер в сфере кулинарного образования Швейцарии.

В настоящее время в учебном заведении обучается около 2000 студентов.

Culinary Arts Academy финансово поощряет своих студентов за академические успехи. Все студенты первого курса получают стипендию Merit-based Scholarship. Кроме того, они могут рассчитывать на стипендии от университетов – партнеров.

У Culinary Arts Academy три кампуса. Они расположены в Ле Бувре, Люцерне и Брюгге. Инфраструктура кампуса Ле Бувре включает в себя центр кулинарных тренингов Apicius, несколько кухонных помещений, учебные аудитории. Также кампусу принадлежат и рестораны - César Ritz Fine Dining, The Lakeview Buffet, The #Foodinspired Restaurant. В кампусе работает библиотека, комната отдыха для студентов и площадка для барбекю. Кампус в Люцерне также включает в себя рестораны, библиотеку и лекционный зал. А в кампусе Брига есть бар и ночной клуб для студентов.

Кампус в Ле Бувре занимает здание бывшего отеля, построенное в 1900 году. Из него открывается вид на Женевское озеро, а до Франции можно добраться на машине всего за 5 минут. Летом здесь можно заниматься водными видами спорта, а зимой кататься на лыжах. Люцернский кампус также располагается в живописной зоне – недалеко от озера Люцерн в здании бывшего отеля Union. У подножия швейцарских Альп находится кампус Брига. В этом же городе располагаются уникальные термальные источники.

Преимущества обучения в Culinary Arts Academy:

• 1-е место среди кулинарных школ Швейцарии;
• 8-е место по преподаванию гостиничного и досугового менеджмента по версии QS Rankings;
• 97% выпускников находят работу после окончания вуза;
• 90% занимают менеджерские позиции в ресторанном бизнесе;
• возможность учиться в уютных аудиториях с видом на озера.

Сроки подачи документов:

октябрь 2021 года, январь, апрель, июль 2022 года